Recetario Máquina de Helados Osoji K100

En esta página encontrarás todas las recetas optimizadas y detalladas para aprovechar al máximo tu máquina de helados Osoji K100. ¡La precisión de Osoji al servicio de tus postres!

1.1. Helado de Menta con Chispas de Chocolate

PREP: 10-15 min CONGELADO: 24 hrs PORCIONES: 4

Ingredientes

  • 18 g de queso doble crema
  • 55 g de azúcar glas
  • 1 cdita extracto de menta
  • 2 gotas colorante verde
  • 150 ml crema para batir
  • 230 ml leche entera
  • 45 g trocitos de chocolate

Instrucciones

  1. Ablande el queso crema (10s en microondas). Agregue azúcar, menta y colorante. Mezcle.
  2. Incorpore crema y leche poco a poco hasta disolver azúcar.
  3. Vierta en el recipiente, tape y congele 24 hrs en superficie plana.
  4. Procese en modo ICE CREAM.
  5. Haga un hueco, añada chocolate y use programa MIX-IN.

1.2. Helado de Mora

Ingredientes

  • 170 g moras frescas
  • 70 g azúcar blanca
  • 1/2 cdita ralladura limón
  • 240 g crema para batir
  • 80 ml leche entera
  • 1 cdita vainilla

Instrucciones

  1. Licúe moras, azúcar, leche y ralladura. Cuele las semillas.
  2. Bate la crema con vainilla hasta espesar un poco. Mezcle con el puré.
  3. Vierta en recipiente, congele 24 hrs.
  4. Procese en modo ICE CREAM. Si queda granuloso, use RE-SPIN.

1.3. Helado de Pitahaya Roja

Ingredientes

  • 230 g pulpa pitahaya roja
  • 30 g azúcar blanca
  • 150 g crema para batir

Instrucciones

  1. Licúe todo hasta integrar.
  2. Congele en el recipiente por 24 hrs.
  3. Procese con ICE CREAM.

1.4. Helado de Chía

Ingredientes

  • 60 g leche
  • 30 g miel
  • 140 g yogur griego
  • 20 g semillas de chía

Instrucciones

  1. Mezcle todo en un tazón hasta homogeneizar.
  2. Vierta en recipiente y congele 24 hrs.
  3. Procese con ICE CREAM.

1.5. Helado de Cereza

Ingredientes

  • 150 g cerezas (sin hueso)
  • 160 g crema para batir
  • 150 g leche condensada

Instrucciones

  1. Licúe las cerezas.
  2. Bata la crema a picos medios. Incorpore puré y leche condensada.
  3. Congele 24 hrs y procese con ICE CREAM.

1.6. Helado de Fresa

Ingredientes

  • 1 1/2 tazas fresas
  • 1/2 taza azúcar
  • 1 cdita jarabe maíz
  • 1 cdita jugo limón
  • 1 taza crema espesa

Instrucciones

  1. Triture fresas con azúcar, jarabe y limón. Repose 10 min.
  2. Agregue crema. Congele 24 hrs.
  3. Procese con ICE CREAM.

1.7. Helado de Chocolate

Ingredientes

  • 1 cda queso crema
  • 2 cdas cacao en polvo
  • 1/3 taza azúcar
  • 1 cdita vainilla
  • 3/4 taza crema espesa
  • 1 taza leche entera

Instrucciones

  1. Caliente queso crema 10s. Mezcle con cacao, azúcar y vainilla.
  2. Incorpore crema y leche. Congele 24 hrs.
  3. Procese con ICE CREAM.

2.1 Gelato Peanut Butter & Jelly

Ingredientes

  • 4 yemas huevo
  • 3 cdas azúcar
  • 1/3 taza crema espesa
  • 1 taza leche entera
  • 1/4 taza mantequilla maní
  • 3 cdas mermelada uva

Instrucciones

  1. Cocine yemas, azúcar, crema, leche, mantequilla y mermelada a fuego medio hasta 74-80°C.
  2. Cuele, enfríe y congele 24 hrs.
  3. Procese con GELATO. Añada maní picado con MIX-IN.

2.2 Gelato de Chocolate y Avellanas

Ingredientes

  • 3 yemas
  • 1/3 taza crema avellanas
  • 2 cditas cacao
  • 1 cda jarabe maíz
  • 1/4 taza azúcar
  • 1/2 taza crema espesa
  • 1 taza leche

Instrucciones

  1. Mezcle y cocine base hasta espesar (74-80°C).
  2. Enfríe y congele 24 hrs.
  3. Procese con GELATO.

2.5 Gelato de Caramelo Salado

Ingredientes

  • 4 yemas
  • 1/3 taza azúcar morena
  • 1/3 taza azúcar blanca
  • 1 taza crema espesa
  • 3/4 taza leche
  • 1/4 taza salsa caramelo salado

Instrucciones

  1. Cocine ingredientes base hasta 74-80°C.
  2. Cuele, enfríe y congele 24 hrs.
  3. Procese con GELATO.
Tip Profesional: Use mínimo 8-12% de azúcar para evitar cristales duros. Repose 5 min antes de procesar.

3.1 Slushie de Limón Menta

  • 1 taza jugo limón
  • 1/2 taza agua
  • 2 cdas azúcar
  • 5 hojas menta

Mezcle todo, congele 24h y procese con SLUSHIE.

3.2 Slushie Mango Chamoy

  • 1 taza mango
  • 1/2 taza agua
  • 1 cda azúcar
  • 1 cda chamoy

Mezcle, congele 24h y procese con SLUSHIE.

3.3 Slushie Piña Pepino

  • 1 taza piña
  • 1/2 taza pepino
  • 1/2 taza agua
  • 1 cda miel

Licúe, congele 24h y procese con SLUSHIE.

3.4 Slushie Sandía Lima

  • 1 taza sandía
  • 1/2 taza agua
  • 2 cdas azúcar
  • 1 cda jugo de lima

Mezcle, congele 24h y procese con SLUSHIE.

Info: Textura más fina y cremosa que el Gelato. Reposar 5 min fuera del congelador.

4.1 Italian IceCream Pistacho

  • 1 taza crema espesa
  • 1/2 taza leche entera
  • 2 cdas pasta pistacho
  • 2 cdas azúcar

Mezcle, congele 24h y procese con ITALIAN ICECREAM.

4.2 Italian IceCream Crema Catalana

  • 1 taza crema
  • 1/2 taza leche
  • 1 cda esencia vainilla
  • 2 cdas azúcar morena

Mezcle, congele 24h y procese con ITALIAN ICECREAM.

4.3 Italian IceCream Tiramisú

  • 1 taza crema
  • 1/2 taza café frío
  • 1 cda cacao
  • 2 cdas azúcar

Mezcle, congele 24h y procese con ITALIAN ICECREAM.

5.1 Sorbete de Frutas (Un Ingrediente)

Ingredientes

  • 1 lata fruta en almíbar (piña, mango, melocotón)

Instrucciones

  1. Llene el recipiente con fruta y líquido hasta línea MAX FILL.
  2. Congele 24 hrs.
  3. Procese con SORBET.

5.2 Sorbete de Limón

  • 1/2 taza azúcar
  • 1 cda sirope maíz
  • 1 taza agua tibia
  • 1/2 taza jugo limón

Disuelva azúcar en agua, añada limón. Congele 24h y procese con SORBET.

5.8 Sorbete de Margarita

  • 1 taza jugo lima
  • 1/2 taza agua
  • 1/4 taza tequila
  • 2 cdas triple sec
  • 1/4 taza azúcar

Mezcle todo, congele 24h y procese con SORBET.

6.1 Batido de Café Espeso

  • 1 1/2 tazas helado de café
  • 1/2 taza leche entera

Coloque en el tazón, procese con MILKSHAKE.

6.2 Malteada de Helado de Vainilla

  • 220 g helado vainilla
  • 100 ml leche

Coloque en el tazón, procese con MILKSHAKE.

6.4 Batido Ruso Blanco

  • 2 tazas helado vainilla
  • 2 cdas licor café
  • 2 cdas vodka

Coloque en tazón, procese con MILKSHAKE.

7.1 Frozen Yoghurt de Mango y Coco

  • 1 taza yogurt griego
  • 1 taza mango cubos
  • 2 cdas miel
  • 1 cda leche coco

Licúe, congele 24h y procese con FROZEN YOGHURT.

7.2 Frozen Yoghurt Vainilla Almendra

  • 1 taza yogurt griego
  • 1/2 taza leche almendra
  • 1 cdita vainilla
  • 1 cda azúcar

Mezcle, congele 24h y procese con FROZEN YOGHURT.

7.3 Frozen Yoghurt Fresa Miel

  • 1 taza fresas picadas
  • 1 taza yogurt natural
  • 2 cdas miel

Mezcle, congele 24h y procese con FROZEN YOGHURT.

8.1 Helado de Frambuesa Azul Lite

Ingredientes

  • 2 cdas eritritol
  • 2 cdas agave
  • 3/4 taza crema espesa
  • 1 taza leche entera
  • 1/2 cdita extracto frambuesa
  • Colorante azul

Instrucciones

  1. Mezcle todo hasta disolver.
  2. Congele 24 hrs.
  3. Procese con LITE ICE CREAM.

8.3 Helado ligero de chocolate

  • 3/4 taza crema coco sin azúcar
  • 3 cdas edulcorante
  • 2 cdas cacao oscuro
  • 1 taza leche avena chocolate

Bata crema coco, añada secos y leche. Congele 24h y procese con LITE ICE CREAM.