Tiempo total: 30 minutos minutos
- 110 gr mantequilla
- 55 gr azúcar flor
- 1 cdta de vainila
- 1 yema
- 190 gr harina sin polvos de hornear
- 2 gr de polvo de hornear
- 80 gr mermelada la que tu prefieras
Agregamos al vaso la harina, polvos de hornear, mantequilla, yemas, azúcar flor y vainilla. Programar 20 seg/vel 4.
Retirar la masa y hacer bolitas de 25gr (aprox 18 galletitas), poner las bolitas en una bandeja de horno con papel mantequilla separadas por al menos 4 cm, y hacer un hueco en el centro de la bolita con el revés de una cuchara de palo gruesa, sin llegar hasta el fondo y rellenar con mermelada. Llevar al congelador por 10 minutos.
Precalentamos el horno a 180°C, una vez pasado el tiempo de congelado llevamos a hornear por 8 a 10 minutos, y dejamos enfriar.
