Tiempo total: 1 hora hora 30 minutos minutos
- 160 g de agua
- 5 g de levadura en polvo
- 250 g de harina sin polvos o de fuerza
- 30 g de maicena
- 15 g de azúcar
- 5 g de aceite de maravilla o girasol y más para pincelar
Ponga en el vaso 160 g de agua y la levadura. Templar durante 30 seg/37ºC/ vel 2.
Añadir la harina, la maicena, el azúcar y el aceite. Programe 5 min / función harina.
Deje reposar la masa 5 min en el vaso.
Luego vierta la masa sobre una superficie con harina, forme una bola y con ayuda de un uslero extiéndala hasta obtener un grosor de 8 mm.
Con ayuda de un vaso o cortapastas de 8-10 cm, corte 10-12 círculos de masa.
Coloque los círculos cada uno en un cuadrado de papel mantequilla y vuelva a uslerear para darles una forma alargada.
Pincele con aceite la mitad de la superficie de las masas y dóblelas sobre sí mismas.
Ponga las masitas dobladas en sus respectivos papeles sobre la vaporera y la bandeja.
Ponga 500 g de agua en el vaso, coloque la vaporera sobre la tapa y fermente durante 60 min / 37°
Finalizado el tiempo, programe 12 min/120°/ vel 1.
