TOMATES DESHIDRATADOS

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Ingredients

  • 6 Tomates maduro

Instructions

  • Corta los tomates y ordena en las bandejas en una sola capa sin amontonar. Opcionalmente puedes espolvorear la superficie con un poco de sal, pimienta y/o hierbas como albahaca, orégano, etc.
  • TIEMPOS DE REFERENCIA:
  • 4 a 6 horas para rodajas de 2 cm de grosor.
  • 8 a 12 horas para tomates cortados en cuatro.
  • 6 a 10 horas para tomates cortados en cuatro sin semillas.
  • DESHIDRATAR Tiempo: 4 horas Temperatura: 80 °C
  • Trascurrido el tiempo revisa los tomates por ambos lados, no deben de tener partes húmedas. Si están secos, deja enfriar unos minutos y guarda en un recipiente hermético. Si hay tomates todavía húmedos sigue deshidratando.

Notes

- Si eliges cortar tus tomates en cuatro, te recomendamos preparar 9 tomates en vez de 6.
- Depende del tamaño del tomate, pero en una bandeja caben aproximadamente 2 tomates medianos cortados en rodajas o 3 tomates cortados en cuartos.
- Si quieres tomates deshidratados de un color rojo más vivo, puedes deshidratar a 50° C, pero va a tomar más tiempo.
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