HUEVITOS DE MAZAPAN CUBIERTOS CON CHOCOLATE
Prep Time: 1 hour hour
Total Time: 1 hour hour 30 minutes minutes
Course: Postres y Dulces
Keyword: Cocina con niños, dulce, Para regalar
Servings: 50 huevitos
- 250 gr. azúcar flor
- 250 gr. almendra sin piel
- 1 clara
- 250 gr. chocolate negro en trozos
Ponga en el vaso las almendras y pulverizar 20 seg / Vel 7. Tiene que quedar un polvo como harina, de ser necesario repetir este paso.
Agregar azúcar flor y programar 2 min / Vel 7.
Añadir la clara de huevo y programar 20 seg / Vel 6.
Retirar la mezcla del vaso y amasar con las manos hasta obtener una masa homogénea fácil de manejar.
Dividir en 2 partes y formar dos cilindros de 3 cm. Reservar envueltos en papel plástico.
En el vaso limpio, poner los 250 g de chocolate y rallar por 10 seg / Vel 8. Reservar.
Poner en el vaso 180 g de chocolate fallado y fundir 3 min / 50°C / Vel 2. Mientras tanto, cortamos nuestros cilindros en 25 rodajas de aprox 1 cm y les damos forma de huevito.
Añadimos el chocolate rallado restante y mezclamos 2 min / Vel 2.
Vertemos el chocolate en un bowl pequeño.
Bañamos cada uno de los huevitos en el chocolate fundido y llevamos al refrigerador por 30 min.
