Cortar la masa de pascualina con ayuda de un corta pastas en circulos.
En un molde de cupcakes, disponer la masa para formar las tacitas.
Poner la carne en el vaso y trocear 10 segundos velocidad 6. Con la ayuda de la espátula, moverla y repetir el proceso dos veces más. Reservar.
Agregar la cebolla al vaso y picar 12 segundos/ velocidad 5. Sumar el azúcar, el aceite, la pasta de ajo y sofreir por 30 minutos/ 120ºC/ giro inverso/ velocidad 1.
Luego, condimentar con el óregano, sal, ají, merkén y adicionar la carne. Programar 10 minutos/ 120ºC/ giro inverso/ velocidad 0,5 sin la tapa de medir.
En paralelo, disolver la maicena en el vino. Una vez pasado el tiempo, añadir a la preparación anterior e incorporar por 2 minutos/ 120ºC/ giro inverso/ velocidad 0,5. Reservar.
Rellenar las tacitas con el pino, aceitunas, huevo duro picado y hornear a 180º por 15 min.
