POLLO CON PIÑA AGRIDULCE AL VAPOR ACOMPAÑADO DE ARROZ
Tiempo en el Robot: 37 minutos minutos
Tiempo total: 45 minutos minutos
Raciones: 4 personas
- Salsa:
- ½ Pimentón Rojo cortado en cubos de 3 cms
- ½ Pimentón verde en cortado cubos de 3 cms
- ½ Cebolla cortada en cubos de 3 cms
- 200 grs: piña en lata cortada en cubos de 3 cms
- 100 grs: del jugo de piña enlatada
- 55 grs: Concentrado de tomate
- 55 grs: Azúcar morena
- 45 grs: Vinagre blanco
- 10 grs: Sal
- 13 grs: Maicena
- 40 grs: agua
- 20 grs: aceite vegetal
- Para el arroz y pollo:
- 800 grs: agua
- 20 grs: aceite
- 1 cdita de sal
- 250 grs: arroz
- 500 grs: filetitos de pollo
- Paprika a gusto
- Sal a gusto
- Pimienta a gusto
Para la salsa:
Agregar el aceite al vaso y el concentrado de tomate, programar 1 minuto / 130º/velocidad 1
Agregar el jugo de piña, el azúcar, el vinagre y la sal mezclar 3 minutos / 130º/ velocidad 2
Agregar los vegetales con la piña a la salsa y programar 5 minutos / 130º / velocidad 1 giro inverso
Diluir la maicena con los 15 g de agua y agregar a la mezcla y programar 3 minutos /130º/ velocidad 1 giro inverso.
Para el Pollo y Arroz:
Agregar al vaso el agua el aceite y la sal, introducir el canastillo e incorporar el arroz
Tapar y situar la vaporera en su lugar hacer un nido con papel aluminio y agregar los filetitos de pollo, espolvorear con paprika y sal pimentar.
Programar 20 minutos/ vapor/ velocidad 4
Una vez finalizado el tiempo retirar el pollo del vapor y terminar la cocción del arroz programando 5 minutos /vapor/ velocidad 4.
En una fuente servir, mezclando la salsa con el pollo y el arroz aparte.
