PALITOS DE AJO

Print Recipe Pin Recipe Califica esta receta

Ingredients

  • 300 g Harina
  • 180 ml Agua
  • 75 ml Aceite
  • 6 g Levadura seca
  • 10 g Azúcar
  • 6 g Sal
  • 60 g Mantequilla
  • 3 Dientes de ajo picados finos
  • 20 g Queso parmesano rallado

Instructions

  • En un bowl, agrega la harina, sal y azúcar. Revuelve con un batidor para incorporar, luego agrega la levadura y revuelve nuevamente.
  • Agrega ¾ del agua y todo el aceite. Mezcla hasta formar una masa homogénea, agregando de a poco el resto del agua. Puede que no necesites usar todo el agua, solo agrega lo que necesite la masa para formarse.
  • Coloca la masa en un mesón enharinado y amasa durante 10 minutos hasta obtener un resultado suave y húmedo. Si se te pega a las manos, agrega un poco más de harina al mesón.
  • Pincela la masa con una capa delgada de aceite y coloca dentro de un bowl aceitado. Cubre con papel film y deja fermentar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño.
  • Vuelca la masa sobre un mesón enharinado y uslerea un rectángulo hasta obtener 1 cm de grosor. Corta tiras de 15 x 2,5 cm. Colócalas en las Bandejas previamente rociadas con aceite en spray, dejando 2 dedos de separación entre ellas. Cubre con un paño de cocina húmedo y deja leudar en un lugar cálido hasta duplicar su tamaño.
  • Mientras la masa leuda, en un sartén derrite la mantequilla con el ajo a fuego medio bajo hasta que el ajo empiece a tomar color. Retira del fuego, agrega el queso y reserva.
  • Coloca las rejillas en la Air Fryer con cuidado de no golpearlas para que no se baje la masa.
  • HORNEADO T: 8 min. T: 200 °C
  • Una vez listo retira las Bandejas y pincela los palitos de ajo calientes con la mezcla de mantequilla, ajo y queso.

Notes

- Sirve caliente y acompañado de salsa de tomate para untar.
- También puedes usar el sobrante de la mezcla de mantequilla para verterla en un pocillo y usarla como topping para untar.
¿Te gustó?Cuentanos como te fue

Deja una respuesta

Síguenos en

Contacto