HELADO DE FRUTILLA (FRESA)
Tiempo de preparación: 15 minutos minutos
Tiempo de cocción: 1 día día
Servings: 4 personas
Un bol grande
Espátula de goma
- 1 ½ tazas de frutillas frescas bien maduras lavadas y cortadas en cuartos
- ½ taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita de jarabe de maíz claro
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1 taza de crema para batir crema fresca
En un bol grande, pon las frutillas junto con el azúcar, el jarabe de maíz y el jugo de limón. Machácalas con un tenedor y deja reposar la mezcla por 10 minutos, revolviendo de vez en cuando.
Agrega la crema y mezcla bien hasta integrar todo. Vierte la preparación en el recipiente interior vacío (tipo pint), tápalo y llévalo al freezer por 24 horas.
Pasado el tiempo, saca el recipiente del freezer y retira la tapa. Instálalo en la máquina según las instrucciones.
Selecciona el modo ICE CREAM.
Cuando termine el proceso, agrega extras si quieres y sirve al tiro.
OPCIONES
- SIN LÁCTEOS: Usa crema de coco sin azúcar para una crema espesa. Bate la crema de coco hasta que quede suave y luego agrega el resto de los ingredientes.
- VERSIÓN LIGERA: Sustituye el azúcar por ¼ taza de mezcla de azúcar de caña de stevia y el jarabe de maíz por 1 cucharadita de néctar de agave crudo. Usa el programa LITE ICE CREAM.
TIP
Puedes hacer helado de frambuesa reemplazando las frutillas por ¾ taza de frambuesas y ¾ taza de moras.
Métele chispas de chocolate blanco o trocitos de frutilla congelada para dejarlo más goloso.
NOTA
Si el helado queda medio quebradizo, lo más probable es que el freezer esté muy frío. En ese caso, usa la función RE-SPIN para dejarlo más cremoso, siempre que no vayas a agregar mix-ins.
