Servings: 4 personas
Equipment
- Batidor o espátula de silicona
- Recipiente interior (pint)
- Recipiente exterior
- Tapa con batidor (paddle)
- Microondas (opcional)
Ingredients
- 18 g de queso doble crema
- 55 g de azúcar glas
- 1 cucharadita tsp de extracto de menta
- 2 gotas de colorante alimentario verde
- 150 ml de crema para batir
- 230 ml de leche entera
- 45 g de trocitos de chocolate para mezclar
Instructions
- Pon el queso crema en un recipiente grande y caliéntalo en el microondas durante 10 segundos o, como alternativa, ablanda mezclándolo con una cuchara. Agrega el azúcar, el extracto de menta y el colorante verde, mezcla con un batidor o espátula hasta que quede con textura glaseada.
- Incorpora poco a poco la crema para batir y la leche, mezclando bien hasta que el azúcar se disuelva.
- Vierte la mezcla en un recipiente interior vacío. Cubre con tapa y congela durante 24 horas. Asegúrate de colocarlo en una superficie plana para que la mezcla quede nivelada.
- Tras 24 horas, retira el recipiente del congelador y quita la tapa. Coloca el recipiente interior en el recipiente exterior, instala el batidor en la tapa del recipiente exterior y asegúralo en el motor de la máquina.
- Cuando esté bien colocado, enciende la unidad y selecciona el botón ICE CREAM para procesar.
- Retira el recipiente de la máquina. Con una cuchara, haz un hueco de unos 4 cm de ancho hasta el fondo. Añade los trocitos de chocolate, vuelve a montar y selecciona MIX para incorporar.
- Cuando termine el proceso, retira el helado del recipiente y sírvelo de inmediato para disfrutar su mejor textura.
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