CHURROS

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Ingredients

  • 125 ml Agua
  • 40 g Mantequilla
  • 113 g Azúcar
  • 85 g Harina
  • 1 Huevo
  • 1/2 cdita. Esencia de vainilla

Instructions

  • En una olla, calienta el agua, mantequilla y 1 cucharada de azúcar. Cuando rompa hervor agrega la harina de golpe y revuelve con una espátula hasta que la mezcla se separe de los bordes de la olla sin pegarse.
  • Vierte la mezcla en un bowl y deja reposar 5 minutos. Agrega el huevo y la esencia de vainilla, y bate hasta que forme una masa homogénea.
  • Coloca la mezcla en una prensa de churros o una manga con boquilla estrellada. Si la masa del churro es muy dura para tu manga, puedes usar doble manga.
  • Rocía las Bandejas de tu Air Fryer con aceite en spray y forma los churros del largo que desees directamente sobre éstas.
  • Introduce las Bandejas en tu Air Fryer. El tiempo de cocción va a variar según el grosor del churro. Si es necesario, programa más tiempo. Cocina hasta que se doren y el centro todavía esté húmedo.
  • Tiempo: 13 min. Temperatura: 190 °C
  • Una vez listos, pasa los churros por azúcar mientras estén calientes.

Notes

- Si prefieres, puedes reemplazar el azúcar por azúcar flor.
- Puedes agregar saborizantes al azúcar como canela, ralladura de limón o naranja, cacao en polvo, cardamomo, etc.
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