En un bowl agrega la mantequilla y el azúcar. Con un batidor de varillas mezcla los ingredientes para integrarlos bien.

Agrega al bowl los huevos y el jugo de limón. Bate nuevamente con el batidor de varillas.

Poco a poco vierte la harina junto con el zeste y sigue batiendo para integrar todos los ingredientes a la masa.

Pasa la mezcla a un molde enmantequillado y coloca el molde en la rejilla de Air Fryer y hornea por 25 minutos a 180°C.

Pasado el tiempo deja enfriar y corta del tamaño deseado.