1 Calienta el aceite de sésamo en una sartén grande a fuego medio. Agrega el cerdo y cocina hasta que esté bien cocido, unos 4 minutos. Agrega la mezcla de repollo, las zanahorias, el jengibre y el ajo. Cocina 2-3 minutos más.
Retira del fuego; agrega el cebollin, la salsa de soya, el vinagre, la pimienta, la sal. Pasar a un plato y dejar enfriar un poco.
Coloca 1 papel de arroz sobre una superficie de trabajo seca. Coloca 1/3 taza de la mezcla de carne de cerdo en el medio de la envoltura. Mójate los dedos en agua y humedece los bordes del papel de arroz.
Dobla los puntos izquierdo y derecho del envoltorio hacia el centro. Dobla la punta inferior sobre el centro. Rueda hacia el punto restante para formar un cilindro apretado. Presiona los bordes para sellar. Repite el proceso con los papeles de arroz restantes y la mezcla de cerdo.
Precalienta la airfryer a 180 °C, si es necesario. Rocía la canasta de la freidora con aceite en spray. Cepilla la parte superior de los rollos con aceite de oliva. Por lotes, coloca los rollos en la canasta y cocina 7 minutos. Voltea los rollos y pintalos con más aceite. Cocine 2 minutos más. Sirve con la salsa de soya.
