Total Time: 10 minutes minutes
- 3/4 taza Leche tibia
- 3/4 taza Agua tibia
- 45 g Mantequilla blanda
- 260 g Queso rallado
- 270 g Harina de maíz
Agrega la leche, agua, mantequilla, 80g de queso y sal a gusto a un bowl. Agrega la harina en forma de lluvia mientras revuelves para evitar pelotones. Amasa con la mano, con ayuda de una cuchara de palo hasta que esté todo bien incorporado y no tenga grumos de harina. Deja reposar cubriendo con un paño húmedo por 5 minutos.
Divide la masa en seis partes iguales y cubre con un paño húmedo. Trabajando con un trozo de masa a la vez, da forma de pelota y empieza a aplastar entre tus manos para formar un disco (si se pega a tus manos puedes aceitarlas ligeramente). Agrega 30g de queso al centro y cierra la arepa como una pelota, de tal forma que el queso quede envuelto en la masa. Aplasta nuevamente para hacer un disco y reserva cubriendo con el paño. Repite con el resto de la masa.
Coloca aluminio en una bandeja y aceita ligeramente, coloca 3 arepas y cocina en tu Air Fryer precalentada a 200°C en la posición del medio hasta que tomen color. Para mejor resultado, da vuelta las arepas a la mitad de la cocción para que se doren por ambos lados. Repite con el resto de las arepas y sirve caliente.
HORNEADO Tiempo: 10 min. Temperatura: 200 °C
